Storia della Lasagna
Storia della Lasagna Abbiamo ripercorso la storia della lasagna spulciando tra i ricettari medievali e rinascimentali. La parola lasagna deriva dal greco antico λάσανα / lasaña che significa “treppiede cucinare.” La Lasagna era un piatto consumato già ai tempi dei romani. Con il termine greco “laganon” e il latino “laganum” indicavano un impasto di farina …