storia della lasagna

Storia della Lasagna

Storia della Lasagna Abbiamo ripercorso la storia della lasagna spulciando tra i ricettari medievali e rinascimentali. La parola lasagna deriva dal greco antico λάσανα / lasaña che significa “treppiede cucinare.” La Lasagna era un piatto consumato già ai tempi dei romani. Con il termine greco “laganon” e il latino “laganum” indicavano un impasto di farina …

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Cibo da regalare

Cibo da regalare un’idea sempre attuale!

Cibo da regalare? I regali gastronomici sono un’idea regalo sempre attuale, versatile, adatti per tante situazioni e ricorrenze. Spesso passiamo ore a pensare a quale regalo poter fare ad amici, parenti, colleghi, vorremmo sempre evitare l’oggetto banale che poi viene riciclato o dimenticato in un cassetto. Natale è il periodo che ci impegna maggiormente per …

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Adotta una sfoglina

Adotta una sfoglina una iniziativa di Pasta Buona

Adotta una Sfoglina per salvare la tradizione. Oggi la figura della Sfoglina si sta estinguendo; in passato erano tante le donne che, con cura e dedizione, tra le mura domestiche, tiravano la sfoglia a mano per fare tortellini, lasagne, tagliatelle, tagliolini, tortelloni e tante altre tipologie di pasta per i primi piatti della tradizione. Figure …

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